先有水果后有人类,水果行业更是一个源远的行业,在我国从商周开始,便有了水果行业的雏形。
伴随现代化进程,水果行业也开始了一些新的尝试——早在2000年时,部分水果连锁店便已经有了水果拼盘、水果鲜榨等新的产品。
也许大家会认为卖水果的市场并不大,其实这是一种误解,为什么?
因为我们所吃的食物只有两大类——熟食和非熟食。
我们所吃的绝大多数食物都需要经过高温杀菌的,一是为了杀菌,二是为了口感,但这是一把双面刃,高温过后,病菌没了,营养成分也破坏了不少。
只有水果是无需高温的食物。
所以这样来看,水果行业其实占据了人类食物的半壁江山。倘若未来人们越来越认识到这个问题,市场就会更加巨大。
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